Нарезка из курицы – легкое для усвоения, нежное мясо, которое благодаря деликатной обработке сохраняет сочность и великолепные вкусовые качества исходного продукта. Вяление уменьшает количество воды в нарезке, но зато увеличивает срок ее годности и не нарушает структуры молекул ценных веществ.